Lamm Krone

Lamm Krone

Eine Lammkrone besteht aus Lammkarrees, die kreisförmig zu einer Krone (​Kronenbraten) zusammengebunden werden, dabei zeigen die Rippenknochen. Für den Lammkronenbraten das Lammkotelett-Stück von Sehnen und größtenteils vom Fett befreien (das Fett für die Pfanne zum Mitbraten aufheben) und an der. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Lammkrone von beiden Seiten scharf anbraten. Mit der Fleischseite nach oben in das auf etwa °C. Lamm Krone

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